2013年06月04日

6月 旬の食材 キウイ

こんにちは!今回はキウイについて書いていこうと思います!

日本で売っているキウイは国内品と輸入品が半々で、輸入品は主にニュージーランド産のキウイを取り扱っているそうですよ。
キウイはビタミンC、カリウム、食物繊維が豊富なため、抗酸化作用・整腸作用の働きがあります。お腹を整えるのに最適な果物ですね!
ビタミンCとカリウムは調理によって簡単に消えてしまう栄養素ですから生で食べられるキウイは摂取するのに良い食べ物です。

人によってつぶつぶが苦手だったり、すっぱくて苦手と言う人も多いですが、お腹の調子が悪いときは、食べてみるのもいいかもしれないですよ? ちなみに私は平気で食べられます!
posted by けんこう堂 at 21:56| 埼玉 ☔| 栄養素 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2013年06月03日

6月 旬の食材 アナゴ

こんいちは!今回は、お寿司でも人気なアナゴについて書いていこうと思います!

アナゴは海底の岩穴や砂の中に隠れて生活しているので「穴子」という字を書くそうでよ。性格もとても臆病で、アナゴが取れる時は他の魚はいないと言われているくらいです。そんな性格だから常に隠れて生活してるんですかね? そのわりには、海老や小魚をお腹いっぱいに詰め込むので悪食とも言われているそうですが。

成分はビタミンAが多く含まれており、ビタミンE・Dも含まれているので肌に潤いをあたえ、老化防止、目や皮膚を強くしてくれるので女性には嬉しい食材ですね。
EPAという成分がコレステロールや中性脂肪を減らすので、ダイエットの時に食べてもいいかもしれませんね。

調理する時は焼き過ぎないようにすると美味しく食べれるので焼き過ぎに注意しましょう!
いや〜アナゴ食べたいですね〜といっても私はお寿司以外のアナゴ料理をしらないんですがね(笑)てんぷらとかありましたっけ?いまいち記憶にないんですよね 勉強不足です
posted by けんこう堂 at 15:04| 埼玉 ☔| 栄養素 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2013年05月20日

ビタミンB2は糖尿病にも良し

糖尿病という病気は、高脂血症や動脈硬化などの合併症を引き起こします。ビタミンB2が糖尿病に良いと言われるのは、合併症を予防できるからです。

糖尿病になるとインスリンというホルモンの分泌が減り、糖質の代謝がうまくいかず、血糖値が上がります。そこで糖質の代謝を円滑にするビタミンB2が重要になるわけです。

糖尿病にもダイエットにも効果的なビタミンB2、みなさん覚えてくださいね。
posted by けんこう堂 at 15:27| 埼玉 ☔| 栄養素 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする